不能添加橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味

牛奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白，當(dāng)牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。

科學(xué)方法：牛奶中不宜加入果汁等酸性飲料。