酸奶蒸蛋糕

軟軟綿綿，入口即化，超幸福~

1、分蛋，蛋清放入無(wú)水無(wú)油的容器，放一旁備用。

2、180g酸奶+20g玉米油（色拉油）混合均勻。

3、加上100g低筋面粉拌勻至無(wú)粉。

4、分兩次加入蛋黃拌勻至細(xì)膩光滑的面糊，按照平時(shí)打發(fā)蛋清的習(xí)慣，分三次加入70g糖和幾滴檸檬汁打發(fā)到濕性至干性狀態(tài)，再加入面糊中拌勻。

5、入模，用中小火蒸20分鐘，起鍋后倒扣、放涼。

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